Crema de spanac (8 luni)

Profita de verdeturile care invadeaza pietele la inceputul primaverii si foloseste-le pentru a combate astenia care loveste adultii si copiii mici deopotriva! Bogat in calciu, sodiu, fosfor si magneziu, spanacul este considerat a avea proprietati medicinale, fiind benefic in tratarea acneei, tusei, avitaminozei si un agent anticancerigen redutabil.

Ingrediente: 100gr spanac, 100gr branza de vaci, 1 galbenus fiert

Frunzele de spanac se spala foarte bine, frunza cu frunza. Se inlatura tijele. Intr-o craticioara cu apa clocotita se fierb frunzele de spanac, 15 minute (cu cat mai putin, cu atat mai bine; se pot fierbe si la aburi, vitamina C pastrandu-se in cantitate mai mare). Se scot si se mixeaza impreuna cu branza de vaci si cu galbenusul. Se serveste calduta.